آشنایی با نمک هندی
نمک سیاه هند برای صد ها سال در کشورهای آسیایی اطراف کوه های هیمالیا، مانند هند، نپال و پاکستان استفاده می شود و به طور گسترده ای با نام کالا نمک شناخته میشود.،نمک سیاه هندی نوعی نمک سنگی آتشفشانی می باشد. که از کوه های هیمالیا به دست می آید رنگ این نمک دقیقا سیاه نیست بلکه به رنگ بنفش یا خاکستری مایل به صورتی می باشد این نمک به دلیل دارا بودن مواد معدنی و مخصوصا آهن به این رنگ می باشد که در صورت آسیاب شدن به رنگ صورتی در می آید در پاکستان و هند از این نمک درپخت شیرینی ها، تنقلات و سالادها استفاده میشود.این نمک به دلیل دارا بودن ترکیبات گوگردی طعمی مشابه طعم تخم مرغ به غذایتان میدهد.
این نمک بین گیاه خواران بسیار محبوب است برای اختلالات روده و بیماری های چشم مصرف میشود. این نمک به دلیل داشتن مقدار کمی از سدیم برای بیماران قلبی و یا بیمارانی با فشارخون بالا توصیه میگردد. همچنین این نمک سوزش سر دل و گاز روده را از بین می برد و در حالت کلی موجب بهبود عملکرد گوارش انسان می گردد.
نمک سیاه دارای طبعی سرد می باشد که چاشنی مناسبی برای افراد گرم مزاج می باشد.
خواص فوق العاده نمک هندی
-
نمک سیاه مناسب بیماران قلبی
اکثر بیمارانی که دارای مشکلات قلبییا فشار خون بالا هستند باید خوراکی هایی که حاوی سدیم می باشد را از غذای خود حذف کنند. بیشترین منبع سدیم در نمک های معمولی است. نمک معمولی در اکثر آشپزخانه ها برای طعم بخشیدن به غذا استفاده می شود، اما نمک سیاه جایگزین بسیار مناسبی برای نمک معمولی می باشد؛ چرا که میزان سدیم موجود در این نمک بسیار کم است.
نکته : علاوه بر بیماران قلبی این نمک برای بیمارانی که دارای کلسترول بالا می باشند نیز مناسب است.
-
جلوگیری از پوکی استخوان
کلسیم نقش بسزایی در استحکام بخشی و شکل گیری استخوان ها ایفا می کند. شاید این نکته برایتان جالب باشد که سدیم نیز نقش مهمی در قوی سازی استخوان دارد؛ اما از طرفی سدیم زیاد باعث بیماری های خطرناک دیگری نیز می شود. راهکار چیست؟ نمک سیاه علاوه بر آن که سدیم مورد نیاز استخوان ها را تامین خواهد کرد، احتمال دفع سدیم از استخوان ها را به اندازه ی چشمگیری کاهش خواهد داد، در نتیجه سدیم ها در استخوان می مانند و خطر پوکی استخوان در سنین بالا کاهش پیدا می کند.
-
تقویت کننده دستگاه گوارش و معده
یبوستیکی از بیماری هایی است که مستقیما دستگاه گوارش را درگیر خود می کند. به دلایل مختلف فردی ممکن است دچار این بیماری شود. در مواقع حاد خوردن خوراکی های فیبردار نیز نمی تواند این عارضه را برطرف کند.
در این زمان پیشنهاد می شود افرادی که روده های تحریک پذیر دارند و دائم دچار یبوست می شوند از نمک سیاه در غذای خود استفاده کنند؛ چرا که این نمک یک ملین به حساب می آید و برای درمان یبوست بسیار می تواند بهتر از داروهای دیگر عمل کند.
نمک هندی سیاه به عملکرد و هضم غذا کمک شایانی می کند، چرا که به دلیل نوع ترکیبات قلیایی که دارد معده را برای به تعادل رساندن تحریک می کند تا اسید بیشتری از خود ترشح کند؛ در نتیجهی این عملکرد هضم غذا راحت تر صورت می گیرد.
نکته: نمک سیاه به علت تحریک معده برای ترشح اسید معده می تواند خوراکی مناسبی برای افزایش اشتهای کودکان و بزرگسالان باشد.
خواص برای پوست و مو :
نمک سیاه هندی علاوه بر آن که برای سلامت بدن بسیار مفید می باشد در زیبایی پوست و مو هم نقش بسزایی را ایفا می کند که در زیر به معرفی این خواص پرداخته ایم:
- فواید نمک سیاه برای ریزش مو
ریزش مو می تواند از کمبود مواد معدنی و ضعیف شدن فولیکول ها باشد. محلول نمک سیاه و آب می تواند درمان موثری برای ریزش مو باشد؛ چرا که سرشار از مواد معدنی است و در نتیجه غذای مو را تامین کرده و در آخر باعث تقویت فولیکول ها و رشد مو خواهد شد.
- درمان آکنه و جوانسازی پوست
نمک سیاه را می توان با روغن های سازگار با پوست ترکیب کرد و به عنوان یک اسکراب خوب از آن برای سلامت پوست استفاده کرد. این نمک به آرامی سلول های مرده سطح پوست را جدا می کند و جایگزین آن سلول های زنده و شاداب بر روی پوست قرار می گیرد، طی همین عملکرد آکنه و لکه های پوستی از بین خواهند رفت.
نمک محبوب وگن ها
نمک سیاه سرشار از مواد مغذی می باشد و مصرف آن برای بیشتر افراد مفید است؛ اما اشخاصی که رژیم وگن و وجترین را دنبال می کنند نیاز دارند این مواد حیاتی بدن را از خوراکی های غیر حیوانی تهیه کنند. این نمک پروتئین مغذی که داخل زرده تخم مرغ وجود دارد را در خود دارا است. این افراد با افزودن این نمک به غذای خود بخش زیادی از مواد معدنی مورد نیاز خود را تامین کرده اند.
«برای دریافت مشاوره و یا اطلاعات بیشتر می توانید از طریق آی دی تلگرام panjnoosh_raf و یا تماس با شماره تلفن ۹۱۳۰۴۷۱۴-۰۲۱ اقدام نمایید.»
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.